HACCP関連文書作成の専門ツールを導入

アピ株式会社様

本社所在地	岐阜県岐阜市加納桜田町1-1
創業	1907年（明治40年）養蜂器具の製造と販売を行う事業を開始
従業員数	860人
事業内容	岐阜県で1907年に養蜂業からスタートし、創業107年目となる企業である。1990年代に健康補助食品のOEM事業に乗り出し、2000年代には医薬品事業にも進出。現在、大きく分けて健康補助食品・医薬品・養蜂・原料の4つの柱がある。「人々の健康に寄与したい」をキーワードに、開発型・提案型企業として広くOEM事業を展開している。本巣工場のほか岐阜県内に5工場を設けている。本巣工場と揖斐川工場において、FSSC22000の認証を取得している。

FSSC22000の認証を取得しているアピ株式会社本巣工場（以下、本巣工場）では、HACCPクリエータを利用して、フローダイアグラム、ハザード分析表、OPRP/CCP管理表を現場責任者が作成・メンテナンスできる環境を実現した。HACCPクリエータの導入経緯と効果について話を伺った。

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